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橄榄油种类

根据橄榄果实的品质、感官特征和提取过程,可以把橄榄油分为不同的种类。

种类有:特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油和果渣油。

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油是橄榄油中品质上乘的一类,是健康橄榄果实的天然产物。

Azzayt阿萨伊橄榄油品牌精选最新鲜美味的果实提炼品质最佳的橄榄油。无论是用于烹饪还是用于凉拌,Azzayt阿萨伊特级初榨橄榄油是任何菜谱的理想搭配。

纯橄榄油或精炼橄榄油

稀释的和高浓度的纯橄榄油或精炼橄榄油都是由初榨橄榄油和精炼橄榄油混合而成。精炼橄榄油由不够完美的橄榄果实或状态不佳而无法直接使用的橄榄提炼而成。

这是橄榄油需要通过工业工序精炼来补足其缺陷的原因,然后混以特级初榨橄榄油来改善口感。在该过程中,橄榄油会失去一些天然品质和特点,而这些品质在特级初榨橄榄油中得以保存。

初榨橄榄油

初榨橄榄油也是由橄榄果实提炼而来,但由于果实状态和挤压过程等原因,最终得到的橄榄油不如特级初榨橄榄油品质上乘。

橄榄果渣油

橄榄果渣油是将精炼的果渣油跟初榨橄榄油混合得到的产物。

提取出初榨橄榄油后,沉降的橄榄残余(橄榄皮、核、果浆和果渣等)则是其原料。

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